Bukan penggemar ikan, apalagi dibuat sup? Tunggu sampe Anda coba yang satu ini. Sup ini menjadi favorit anak saya. Cocok dimakan ditengah dinginnya udara Jakarta yang sering disiram hujan akhir-akhir ini. Tanpa nasi.

Perpaduan tomat cheri hijau dan belimbing sayur bikin sup ini berasam super segar. Ditambah racikan bumbu aromatik seperti sereh, daun bawang dan seledri. Wow rasanya mengejutkan! Segarnya bakal lebih mantap jika dibubuhi potongan cabe rawit, bagi Anda penyuka pedas.

Sup Gurame Asam Segar

Sup Ikan Gurame Asam Segar
Porsi: 3
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 5 menit

Bahan:
500 gr ikan gurame, 1 ekor, saya fillet dan buang kepala (karena malas menyiangi) 😛
1 buah jeruk nipis
2 buah tomat cheri hijau ukuran sedang, belah 4
2 buah belimbing sayur, belah 2
2 buah bawah putih, geprek
1 batang daun bawang, potong 3cm
1 batang seledri, ikat
1 batang sereh, geprek
1 blok kaldu instan
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica
600 ml air
Minyak untuk menggoreng

Caranya:
Rendam fillet ikan dengan perasan jeruk selama 10 menit, sisihkan.
Rebus air dalam panci kecil sampai mendidih.
Goreng bawang putih sebentar lalu masukkan ke dalam rebusan air
Tambahkan kaldu lalu masukkan sereh, disusul ikan, daun bawang, seledri, tomat, belimbing sayur.
Bubuhi garam dan merica sampai sesuai selera.
Masak sebentar, hidangkan selagi hangat.